Lær de grundlæggende teknikker i fermentering af grønsager, urter og umoden frugt. Vi følger ikke opskrifter. I stedet vil Søren støtte deltagerne i at finde deres egen vej i fermenteringens univers: Det er ligesom i kunstens verden muligt at udtrykke sig på mangfoldige måder med godt resultat. Sørens viden har rod i den sibiriske tradition for fermentering, og han har haft næsten alt på Naturplanteskolen i sine glas!!

Husk at tage:

– grøntsager med selv eller køb af de biodynamiske grøntsager i Naturplanteskolens gårdbutik.
– glas i forskellige størrelser (også små glas) samt kniv, skærebræt og skål (til at kramme grønsagerne i).

Pause med kaffe/te og kage er inkluderet i pris og tidsplan.