Alle indlæg af Cathrine Dolleris

King’s Cross Permakultur

LAND netværket med forskellige typer af permakultur demonstrationssteder startede i 2009 i England. London city er nok ikke det mest oplagte sted til at dyrke grøntsager og frugt, men alligevel finder permakulturfolk og naturen måder at manifestere sig selv på.

Alara wholefoods LAND center

Molly er frivillig havepasser i Alara Wholefoods LAND center, som er klemt inde mellem togene til King’s Cross på den ene side og parkeringsplads og pakhuse på den anden side. Foto Cathrine Dolleris.

Op ad en træt industrialiseret gade i indre London med grimme pakhuse og tunge lastbiler fandt vi et af Englands mest urbane LAND centre. Overraskende var det at finde en permakultur dyrket have på omkring 2500 m2 i hjertet af London, i et af de mest bebyggede, industrielle områder: King’s Cross. Alex, som var LAND centerets ejer, var også den stolte ejer af et müslipakkeri, mange gange certificeret og belønnet med priser for bæredygtig og økologisk produktion.

De grønne områder omkring Alara Wholefoods var et af de første LAND centre i England og et af de mest urbane. Den grønne kile mellem jernbane og parkeringsplads, er den primære have dyrket med frugttræer og buske og mindre områder hos naboerne har også frugttræer og vin. Udsnit fra Google Maps.

Bag parkeringspladsen og arbejdsskure var nogle smalle, grønne områder på skrånende land. Et lille område med sydvendt skråning var blevet til en vinplantage med tre rækker af vin på stativer. Her var blev høstet vin de sidste 20 år, siden Alex var blevet bidt af permakulturens tanke om at udnytte selv små områder til dyrkning af fødevarer.

Bag om pakkehuset var et smalt område på 120 meter i længden og omkring 10 meter bredt. Området var klemt inde mellem en 15 meter høj afskærmning mod togene på den ene side og parkeringsplads på den anden side. Kontrasten til det industrielle landskab var stor, da der her var plantet en del Eleagnus buske af forskellige sorter, samt æble, pære, kirsebær, figen og blommer. Der var også plads til vandopsamling, kompost og bistader.

Frugttræer og buske trivedes i den smalle have. Det er kun fantasien der sætter grænser for hvordan kanterne kan udnyttes. Foto Cathrine Dolleris.

Derudover var naboens land taget i brug. En stribe mellem vej og lagerbygning, som ikke var i brug til andet, var blevet tilplantet med frugttræer.

Frugt og grønt blev passet og høstet af frivillige og nogle af de ansatte. Molly, som havde været frivillig siden årets start, viste os rundt. Det viste sig at der var 4-5 frivillige tilknyttet stedet. En af specialiteterne for stedet var ”Chateau King’s Cross champagne” fremstillet på hyldeblomster fra de kæmpestore og ældgamle hyld på grunden og i skellene til naboerne. Vi smagte selvfølgelig på herlighederne og fandt at det var en dejlig, mousserende bryg.

Frivillige Molly med et par flasker “Chateau King’s Cross” hyldeblomst champagne. Foto Cathrine Dolleris.

”Vi” var en gruppe af permakulturfolk fra hvert sit hjørne af Europa, næsten, i hvert fald fra Bulgarien, Portugal, Irland, Luxemburg, England og Danmark. Vi var mødtes for at arbejde med iACT – et internationalt Action for Community Transformation projekt, støttet af Erasmus+. En af aktiviteterne var at besøge LAND centre for inspiration og for at arbejde med videre udvikling og opsamling af erfaringer fra gode eksempler på permakultur.

En lille stribe jord hos naboen producerer æbler, pærer, figen og kirsebær. Medarbejderne høster frugten. Foto Cathrine Dolleris

Molly viser vinproduktion på en sydvendt skråning på Alara Wholefoods grund.  Varmen fra asfalten hjælper til at modne druerne. Foto: Cathrine Dolleris

Alara Wholefoods producerer især müsli og grød på en bæredygtig måde, som de har vundet adskillige priser for.

 

 

King’s Cross Coal Drops Artist district

Fra Alara wholefoods var der ikke langt til Regent’s Canal, en af de mange gamle kanaler i England, der forbinder landet på kryds og tværs og var landets vigtigste godstransportruter før lastbiler gjorde sit indtog. De gamle ”barges” eller flodbåde ligger i enkelte tilfælde tilbage som husbåde eller som her på Regent’s Canal, som en boghandel af den mest eksentriske slags.

Grøn transformation i London: Coal Drops district ligger bagom King’s Cross, som er navnet på en af de store togstationer i London. Regent’s Canal, som løber igennem området, er blevet en grøn korridor med ret høj biodiversitet i et ultra-urbant område. De gamle pakhuse, runde gastanke og beskidte åbne områder er blevet fornyet med tanke på London som en grønnere og mere bæredygtig by. Udsnit fra Google Maps.

Nyt, gammel og grønt i charmerende møde i Coal Drops området ved King’s Cross i London. Foto Cathrine Dolleris.

Men det var egentlig transformationen af dette område, vi var kommet for at bevidne. Fra at være et nedslidt og fattigt område med meget skrald i hjørnerne, var ”Coal Drops” blevet et fashionabelt kvarter med grønne korridorer, rent vand, cykel- og gangstier med flanker af højbede og masser træer. For det trænede øje kunne der hurtigt udpeges spiselige arter af både træer og urter i de mange højbede og plantekasser. Selvsåede sommerfuglebuske og hyld prydede bankerne af kanalen, som skabte en biodivers grøn og blå linje igennem storbyen. Skraldet i hjørnerne var blevet erstattet med ren og halvvild natur. Måske ikke ligefrem på basis af permakultur, men helt sikkert en fryd for sanserne og med til at bringe bedre luft, vand og jord ind i centrum af et ultra-urbant område.

På Regent’s Canal er der plads til planter og husbåde. Her er det en meget excentrisk flydende boghandel med egen strømforsyning fra vindturbine og solceller.  Foto: Cathrine Dolleris

Regent’s Canal sluse med de gamle gasbeholdere, der nu er blevet til nye boliger. Foto Cathrine Dolleris

Kanalerne i London fungerer som kiler af biodiversitet og attraktive områder at færdes. Foto Cathrine Dolleris

I højbedende dyrkes blomster for skønheden, men også mange krydderurter og frugtbuske som figen og solbær. Foto Cathrine Dolleris.

Turen til London var en del af iACT projektet – international Action for Community Transformation – og støttet af Erasmus+.

Nordic Permaculture Festival 5-8 August

Planning is in full swing, and the Nordic permaculture festival at Holma kicks off August 5-8 th.
 
More information will appear on the website as we move along: nordicpermaculturefestival.org/
 
A workshop program is starting to grow so slowly, and tickets are being bought at a steady pace. Around 30 people are involved in preparing the site and the program. I have been given the responsibility to contact people who are involved and have contacts within Permaculture in the Nordic countries, to see if, and how exactly you see yourself as being part of the festival? Maybe through holding a workshop, a lecture, or something else?
 
If you have your own proposal for a workshop that you would like to hold, you are welcome to fill it in directly on the website, https://nordicpermaculturefestival.org/workshop-proposals/
 
If you have any questions or concerns, feel free to contact me here.
All the best!
 
Andreas Jonsson
Holma Folkhögskola

Workshop om Flerårige grøntsager på Køge Fælles Jord

Der var fuldt hus, da Køge Fælles Jord holdt workshop om Flerårige grøntsager d. 24. april. Vejret var skønt, så deltagerne nød solen samtidig med de blev klogere på sødskærm, strandbede, havesyre, skovløg, skorzoner, kamløg, strandkål etc.

Efter at Majbritt Liliequist havde vist rundt i den flerårige grøntsagshave på Køge Fælles Jord, så var det tid til at smage på sagerne. Der blev serveret en lækker madskovssalat med flute og vild hummus. Mange af deltagerne købte også en spændende flerårig grøntsagsplante med hjem, så de kunne komme i gang derhjemme.

Arrangementet var støttet af Permakultur Danmark. Stort TAK for det. Se mere om kommende arrangementer på: www.køgefællesjord.dk

 

Vellykket kursus i gravefri dyrkning på Køge Fælles Jord


 Af Kristoffer Hauskov Andersen

En dejlig lørdag i april kørte Karoline og Tycho, parret bag permakulturhaven.dk, den lange vej fra deres hjem på Djurs til Køge for at give os på Køge Fælles Jord et 5-timers kursus i gravefri dyrkning — således at vi kunne få fælles forståelse og fælles referencer ift. dette spændende emne.

De første to timer gik med at vi ved tavlen fik forklaret hvordan planter, bakterier og svampe spiller sammen og indbyrdes handler med vand og næringsstoffer under jorden. Og ikke mindst hvordan det at grave forstyrrer de etablerede strukturer — især svampenes potentielt enorme rodnet. De fortalte om hvordan genopbygning og bevarelse af humusstoffer er essentielt for at holde på dels vandet i tørkeperioder og dels næringsstofferne i regnperioder — altså undgå udvaskning. Og vi
hørte om hvordan jordens bakterier bliver tvunget til at overleve ved at nedbryde og forbrænde de eksisterende humusstoffer når vi efterlader jorden bar — altså uden levende planter eller komposterende materiale der på hver sin måde føder jordens mikroorganismer.

De flerårige planter sættes ud.

 

Efter frokost var det tid til at prøve det i praksis. De næste to timer anlagde vi bede på eksisterende græsmark ved blot at dække effektivt med tykt pap (genbrug selvfølgelig) for derefter at lægge et tykt lag kompost udover dette. I dette kompostlag blev der i det etårige bed sået gulerødder og lagt kartofler, mens der i det flerårige bed blev udsat helt unge spiselige planter som Karoline og Tycho havde bragt med. Vi fik derudover også lagt kartofler ud direkte ovenpå græsset — blot dækket af ca 30 cm halm. Det bliver spændende at følge hvordan alle disse planter og såninger klarer sig.

Karoline introducerer de flerårige grøntsager

 

Til slut gik vi samlet rundt og fik forklaret hvad de forskellige grupper havde lavet i deres bede.

Der kørtes mange læs kompost.

 

Kurset var åbent for både foreningens medlemmer og interesserede udefra. Det foregik d. 10/4 på Køge Fælles Jord, var fuldt besat og blev afholdt med støtte fra Permakultur Danmark.

Masterclass i Regenerativt Landbrug med Richard Perkins

af Sarah McLoughlin

Jeg har brugt vintermånederne på at deltage i Richard Perkins intensive 8 ugers online Masterclass i Regenerativt landbrug.

Richard Perkins går i dybden med nedenstående principper, der ligger til grund for regenerativt landbrug.

Hvad er det regenerative landbrug kan?

Ved hjælpe af de 5 principper ovenfor, så opbygger det regenerative landbrug livet og organisk materiale i jorden, som alt sammen skaber mere resilient jord, som bedre kan klare klimaforandringer, som tørke el. oversvømmelser. En sund jord giver et stort udbytte og næringsrige afgrøder. Samtidig minimeres erosion og runoff, så også vandet får en bedre kvalitet på og fra det regenerative landbrug. Sidst men ikke mindst  – så hiver regenerativt landbrug kulstof ud af atmosfæren og lagrer det i jorden.

Mega Intensivt og lærerigt kursus

Det har været 8 ugers intensiv undervisning. Udover grundprincipperne, har vi også arbejdet med Allan Savorys ”Holistisk Management”. Holistic Management omhandler også beslutningstagning og planlægningsprocesser til naturens kompleksitet.

Richard Perkins viste desuden utallige videooptagelser fra sit eget 8,5 ha. store regenerative landbrug Ridgedale i Sverige. Her blev vi undervist i Keyline design, agroforestry, no dig gardening, produktion af æglægning/ fjerkræ og dyr i agroforestry etc.

Rigdedale er et imponerende læringscenter. Richard viser alle aspekter af, hvordan man designer et regenerativt landbrug og samtidig hvordan man kan drive en fornuftig forretning.  Jeg har været dybt imponeret af mængden af materiale og forskellige emner i kurset. Det har været et fuldtidsstudie i de 8 uger og bedst af alt, der er masser af materiale til at gå endnu mere i dybden med de emner, der fanger ens interesse allermest. Min horisont udvider sig fra dag til dag.

For grønning af verden

I forbindelse med kurset er jeg blevet opmærksom på, at der rundt om i verden er masser af ildsjæle, der arbejder med at regenerere enorme landområder, der ellers ville være under ørkendannelse. Det begejstrer mig at se, at de regenerative principper og værktøjer fungerer. Et fremragende eksempel, der har vakt min interesse, er verdensbankens for grønning af Loess plateauet i Kina- et område på størrelse med Frankrig. På Youtube kan man finde filmskaberen og økologen John. D. Liu´s dokumentar om området.

Kort fortalt. For omkring 3000 år siden bosatte bønder sig i det frodige Loess plateau i vest Kina. I år 700 dyrkede man afgrøder i plateauets frodige jord til ¼ af Kinas befolkning.  Inden verdensbankens indgriben havde det massive pres på jorden ført til et total kollaps af økosystemet. Plateauets frodige jord var blevet til ørken og havde efterladt den resterende befolkning i dyb fattigdom. På 15 år har man nu regenereret plateauet med regenerative landbrugs principper og træplantning. Det giver håb!!

Kig forbi på Køge Fælles Jord: Min familie og jeg holder til på LAND Centeret – Køge Fælles Jord. Her er vi med i forskellige fantastiske projekter, Tiny-Varigheden, havedyrkning, Regenerativt landbrug etc. Her vil jeg arbejde videre med det jeg har lært på kurset.  I kan læse meget mere på vores hjemmeside om projekterne: www.køgefællesjord.dk    Jeg glæder mig til at dele min nye viden med alle, der lægger vejen forbi.

Til sidst vil jeg sige tak til Permakultur Danmark og Cathrine Dolleris, for at have givet mig muligheden for at følge kurset. Jeg er meget taknemmelig for at have modtaget støtte fra Eramus + Fonden.

Ny Dato: Introduktion til permakultur på Mikrogaarden 24.-26. september

Vi har valgt at rykke weekendkurset ”Introduktion til Permakultur” med Cathrine Dolleris på Mikrogaarden til 24.-26. september. Jer, der er nysgerrige på permakultur, kan få mulighed for et break og igen at være sammen med andre. Mikrokursus betyder samtidig, at vi bliver under 10 personer i alt.

Weekenden giver indblik i grundlæggende permakulturbegreber og -metoder og inspiration til at designe eget projekt. Mikrogaarden er beliggende på 11 tønder land med skov og mose i det smukke Vestsjælland. Der er rig mulighed for at gå ture i skoven, når der ikke er undervisning.

Prisen er 2.500 kr. fra fredag til søndag inklusiv undervisning, forplejning og overnatning i 2 personers værelser.

Læs mere om kurset og tilmelding på https://www.mikrogaarden.dk/permakultur/

Ring til Pernille på 2759 1127 eller send en mail til pernille@mikrogaarden.dk.

Vi glæder os til at se jer.

Cathrine og Pernille

Tilbud om gratis økologirådgivning

Vel vidende at der kan være forskelle på at dyrke jorden efter de økologiske regler og principper og de etikker, der gælder for permakultur, så er der også et stort sammenfald.

I Økologisk Landsforening vil vi derfor gerne hjælpe flere af jer med faglig rådgivning, der kan være med til at afklare mulighederne for at blive autoriseret økolog samtidig med, at du fastholder principperne for permakultur.

At få sin økologiske autorisation indebærer, at der skal overholdes en lang række regler, der alt andet lige vil betyde en række restriktioner af større eller mindre betydning, afhængig af hvordan og hvad man ønsker at producere. Samtidig giver det adgang til at sælge sine produkter under det velkendte røde ø-mærke med alle de fordele, det giver.

I praksis vil vi gerne tilbyde det, vi kalder et ”omlægningstjek”, som er et gratis rådgivningsbesøg ude på jeres ejendomme. På besøget gennemgås produktionen i forhold til de gældende økologiregler samtidig med, at der kan sparres med rådgiveren i forhold til gode erfaringer, dyrkningsmæssige tiltag, netværk og afsætning.

Eneste krav til din produktion er, at den drives kommercielt eller har som sigte at blive kommerciel. Der er som sådan ikke krav til en bestemt omsætning.

Hjælp til etablering og generationsskifte

I år har vi mulighed for at hjælpe 5 ”cases” i forbindelse med deres nyetablering eller generationsskifte. Vi kalder initiativet for ”Bæredygtigt Generationsskifte”. Hjælpen består af rådgivning omkring etablering, finansiering og afsætning – gerne med en ny og mere alternativ tilgang, da hele formålet er at belyse / anvise nye måder at komme i gang på. Også her gælder det, at ”casene” skal have et vist kommercielt sigte.

Hvis du har lyst til at få et gratis omlægningstjek eller ønsker at drøfte dine muligheder for at få rådgivningshjælp under projekt ”Bæredygtigt Generationsskifte”, så kontakt:

Jens Peter Hermansen, projektleder Økologisk Landsforening

Tlf.: 61974910    e-mail: jph@okologi.dk

Se mere på: Omlægningstjek – Økologisk Landsforening (okologi.dk)