Kategoriarkiv: Artikler

EARLY BIRD rabat på Bogen om PERMAKULTUR

Var du medlem af foreningen i 2018 vil du modtage bogen som en del af dit medlemskab. Er du nyt medlem eller ønske et ekstra eksemplar til gave eller lignende kan du med fordel bruge tilbudet:
Køb Bogen om Permakultur før d.18.marts – altså inden den udkommer – og spar 15% til 160kr inkl. moms (+ porto) … herefter 188kr inkl moms. https://levbaeredygtigt.dk/shop/
Bogen om Permakultur giver en klar, let forståelig og opdateret introduktion til begrebet, visionen og den praktiske anvendelse af permakultur.
”Permakultur er en helhedstankegang, der giver de teknikker og redskaber, der skal til for at genopbygge naturressourcerne og bremse de klimaforandringer, som allerede er godt på vej til at nedbryde vores naturgrundlag og kaste verden ud i en uoverskuelig og katastrofal situation.
Permakultur giver det nødvendige modspil. Med permakultur, kan vi i løbet af en forholdsvis kort årrække, opnå en CO2 neutral livsstil og endda nå frem til en livsstil, der direkte modvirker klimaforandringerne ved at lagre kulstof.”
Bogen begrunder nødvendigheden af permakultur og kommer hele vejen rundt med konkrete løsninger til:
skovhaver og højbedsdyrkning
skovlandbrug og dyrehold,
holistisk afgræsning og permakulturel korndyrkning
kulstoflagrende lavenergi huse af lokale materialer
lokale energiløsninger
akvakultur og spildevandsrensning
land-bynetværk
og meget mere så vi kan handle i praksis. Alt sammen understøttet af fotos fra mere end 60 permakultur projekter i Skandinavien.
Bogens forfattere er centralt placeret i den skandinaviske permakultur bevægelse og har 20 års erfaring med anvendelse og udvikling af permakultur i praksis. De har fra starten redigeret det nordiske Tidsskrift om Permakultur.

Om at holde geisten oppe når frosten kommer sent og sommeren bringer hedebølge

Refleksioner over året der gik hos LAND starteren Faery Meadows v. Tonie Bjørneskov

 

Det har været et stille år i Faery Meadows. Et år, hvor vores prioriteringer kom til at stemme rigtigt dårligt overens med vejrforholdene. Vi havde planlagt byggeri af en ny hytte. En hytte, der, udover at rumme depot og tørreplads til telte, også har et samlingsrum og et lille arbejds/hvilerum til de frivillige.

Egentlig startede året rigtig fint. En ny workshoprække om træer og permakultur tog sin begyndelse i februar. Vi fik stævnet et lille område med elletræer og er nu blevet selvforsynende med brænde. I årets første måneder  blev der lavet arbejdstegninger til den nye hytte og vi fik målt op og gjort klar til støbning af punkt fundamenter.

Så kom frosten, først på vores planlagte arbejdsdage i marts og så igen i påsken. Netop i de perioder, hvor der var planlagt arbejdsdage med de frivillige. Foråret gik uden det lykkedes at finde et tidspunkt, hvor vi var nok til at kunne fortsætte byggeriet. Vi aftalte derfor at mødes en uge af sommerferien. Så kom hedebølgen og med den også bålforbuddet. Stort set alle vores sommer -og efterårsaktivteter mistede derved en del af de centrale aktiviteter: bålmad og pauser omkring bålet. På den baggrund aflystes sommerferieaktiveten ”stille sommerdage for småbørnsfamilier” samt næsten alle fredelige fredage,  en stor del af de langsomme lørdage havde kun få besøgende og byggeriet gik igen i stå.

Netop i de situationer er det at være en gruppe omkring projektet en styrke. Da forventningen om at blive færdig med hytten i 2019 ikke så ud til at blive realiseret, var det frustrerende, og nogle var klar til at opgive projektet. Så er det bare fantastisk at opleve at andre træder frem og kan motivere og bringe troen tilbage på at projektet holder.

Eksternt har vi i år haft to af sted til LAND netværksmøde i november. Deltagelse i dette netværk bidrager i høj grad også til at holde momentum og fortsætte arbejdet frem mod en certificering som LAND center.

Vi er nu i fuld gang med at reflektere over året, der er gået og snart mødes frivilliggruppen for at planlægge 2019.

Inspiratoriet på Samsø

Af Cecil Rye Olsen

Vi har haft rigtig mange besøgende i skovhaven – både aftalte grupper, besøgende på de åbne havedage og grupper, der lejer kursuscentret, jeg har ikke skrevet op, men et hurtigt overslag i kalenderen giver mere end 300 besøgende i løbet af vækstsæsonen. Blandt andet har jeg haft besøg af bestyrelsen for Naturfredningsforeningen på Samsø, Rotary, studerende fra RUC, permagrupper osv. altid spændende at udveksle og fortælle. Birgit og jeg har også lavet et undervisningsforløb på Aftenskolen – fire fine dage.

Haven stortrives, selv efter en VIRKELIG tør sommer. Spændende at se hvor forskelligt den reagerer på vejrforholdene efter den vådeste sommer i mands minde 2017 og en af de tørreste 2018. I 2017 havde vi lagrene fulde af de lækreste grøntsager, i 2018 har vi primært høstet bær og frugter – og jeg tror faktisk aldrig, de har smagt bedre <3 Vi har stadig kunnet høste bladgrønt, men det har været mere bittert og mindre af det. I 2018 har jeg haft masser af auberginer, chili og tomater på friland og de blev faktisk meget bedre end dem i drivhuset, så det er værd at sætte de ekstra planter ud, hvis nu solen skulle skinne uafbrudt i 3 måneder igen. 2018 var også første år, der for alvor var mandler på mandeltræerne – viiiildt, og ferskener og abrikoser og 3 forskellige slags figner og…….

Her i efteråret har jeg fjernet det sidste stykke sorte plastic og lavet stier og bunddække, sådan at skovhaven i det store hele nu er færdiganlagt – 5 års spændende og også hårdt fysisk arbejde. Jeg er glad for at være færdig med den del snart – der er masser af justeringer, nye eksperimenter osv. undervejs, men mindre slæb og mere sjov i sigte.

Haven har helt sin egen POWER, det mærker jeg selv hver dag, når jeg arbejder derude, men allermest, når jeg ser hvordan besøgende reagerer på den. Det er rørende og meningsfyldt.

Jeg har lagt et par droneoptagelser/billeder fra da tørken var på sit allerhøjeste i sommers op på Inspiratoriets Facebookside – https://www.facebook.com/inspiratoriet/ Plastikken er væk og der er lavet stier og plantet til. 1200 tulipanløg + det løse blev det også til. Skønhed er også en afgrøde.

Til sommer laver jeg et kursus i praktisk og spirituel permakultur – Living Permaculture, 23.-28. juli 2019. En smuk blanding af meditation, energiarbejde, introduktion til permakulturens etik og principper og hands-on arbejde i skovhaven. Mere info om kurset her: http://www.innerfreedom.dk/wp-content/uploads/2019/01/Learning-from-Nature-July-2019-Inspiratoriet-ENG.pdf

Året der gik i Vrads

Af Agner Thulesen og Hanne  Gustavussen

Her er en lille opdatering på 2018 fra LAND centret Det Grønne Hjem i Vrads:

– Vi har haft 7 rundvisninger fra 4 højskoler med økohold med ca 20 elever pr hold. Vi mærker en stigende interesse fra grupper, der henvender sig og tager bæredygtighed og klimadebatten op.

Hanne har dyrket grønsager på en lejet mark – 3400 m2 på 3. sæson – lige uden for vores matrikel. Det var en tør sommer på sandet jord, der trak tænder ud, men Hanne har solgt grøntsager og æbler til lokale og turister fra en lille bod foran Vrads Købmandshandel.

Hanne havde en kursustime for et af de besøgende højskolehold, hvor de hjælper hende i ½ time på marken.

– Vi har levet med vores grønne husholdning nu i 25 år, og vi har ikke lavet de store forandringer i 2018, bare konstateret at vores permakultur systemer er levedygtige over alle disse år. Vi laver i det små hele tiden nye tiltag, vi spiser nu næsten vegansk, og har opdaget at vi kun behøver små mængder kulhydrater og mælkeprodukter, som supplement til alle de grønsager, frugter, bær. og æg som vi selv dyrker.

De bedste hilsner fra Hanne og Agner, Vrads.

Agner Thulesen forklarer om ovnen i huset, som er en kombineret masse-ovn og komfur.

Vitsøhus permaculture – ornamented farm – paradise garden for the future – review 2018

by Petra and Morten Dall

We made it through the drought!!!

2018 had been a challenging year at Vitsøhus due to the drought that kept us busy with watering at least selected plants to survive as well as moving tons of water from our well on Holmegård into our fishpond to hold a level for the fish to survive.

Our natural Segway track had been changed into a pasture for our alpacas not having enough green grass elsewhere to feed them. Hay we harvested for the wintertime had to be fed from July onward, so extra hay had to be bought. We are grateful that all our beloved animals survived the drought – so did our fruit trees, that are planted in a productive edible forest garden scheme. They benefited from the shadow of each other, mulching and ground cover plants amongst them and from some water applied manually every second day.

We happily managed to finish the reconstruction of an old site caravan with four beds, installed a cosy kitchen redecorated the shower and a toilet which can house 4 trainees during their stay at Vitsøhus. Also our earth storage cellar has been luckily finished and is fully stored with different sorts of apples, cabbage, pumpkins, carrots, parsnips, potatoes, celery (from our garden!), marmalades and home made apple juice. The harvest of berries and apples was magnificent this year; Morten pressed nearly 400 litres delicious apple juice, 75 litre will end as sparkling cider ;-).

About 10 trainees, Wwoofers, Workawayers and internship joined us throughout the year 2018. It has been a pleasure to share some weeks, thoughts, ideas, experiences, work and daily life with each of them during their stay here at Vitsøhus.

We are cooperating with different Steiner Schools in Germany,  AgroCampus “Isaralyon” in France,  Pure-food in Germany, “Efter-skole Ærø” in Denmark and others.

On our mindmap „Vitsøhus Portfolio“ you can see our offers for guests / learners.

During the year 2018 we had around 250 visitors.

We decided not to offer „Detox“ and „Yoga“ any longer and 2018 was the last year the Café had been open on a regularly basis because we two people are not able to put time in only 3 visitors a day, nor in 20 at a time. For 2019 the café is open only for groups of minimum 6 persons.

In 2018 we started 2 new tours for our visitors:

  • “The unforgettable animal tour”: visiting our cute animals, getting into contact, feeding, feeling, touching, talking, information about them, their use in our project / products…
  • “The rosie-tea tour“ about the history of roses, use, breeds, production of roses from the wild / ancient to the modern rose including the subject of usage in medicinal respects (the rose garden consists of around 200 different sorts of roses)

Still on programme

– Herb safari, chasing herbs and getting selected information about particular plants, their history, legends usage…rounded out by a self-made green paleo smoothie

– Guided nature tours on SEGWAY

For 2019 we will also stick to our offers for groups, continuing our animal / rose tours and herb safaris as well as inviting guests to our world unique audio-guided permaculture tours or personally guided tours through our little paradise. We also offer seminars, open space for brainstormers and adventurers as well as retreats for business and private groups.

Concerning our production / shop we are perspectively focussing on herb salt and tea (from our garden), woolen products from our animals and are discussing a new production line in the realm of “recycling” alpaca manure, wool etc. according to the permaculture principles “Catch and store energy”, “Use & value renewable resources & services”, “Produce no waste” and “Use small & slow solutions”.

Contacts and councelling requests in Germany / Austria draw us close to two permaculturists we are planning three workshops / courses together with in 2019: 1. building an outdoor furnace, 2. a portable compost toilet and 3. a “How-to- use-a-scythe-properly-course” in May / June 2019.

During the last season we have been supplying the new and highly recommended restaurant Arnfeldt in Ærøskøbing with speciality herbs, fruit, etc, meat in a small scale like slaughtered ducks and sheep.

Maybe we will try to raise some money by funds to establish our production and for two of the workshops / projects, but we both are ambivalent about getting financed by the government instead of being on the right side of economy on our own terms. Incentives always create a loss of freedom and a dependency to the system.

Woofers, volunteers, internship, guests, visitors, supporters, learners, students, friends and just those who are curious from all over the world are welcome to join us through the season, usually from February until November minimum stay three weeks.

Året der gik på Permakulturhaven Myrrhis – 2018

LAND Centret Permakulturhaven Myrrhis startede som et permakulturprojekt på villa-skala med hus og have, men er i dag vokset til også at omfatte et småskala skovlandbrug i trillebørsafstand fra stedets kerne. Her giver indehaverne Tycho og Karoline en beretning om året der gik.

Af Karoline Nolsø Aaen & Tycho Holcomb, permakulturhaven.dk

2018 var et år med klimaudfordringer, grønne håb og nye bekendtskaber.

For nyudplantede træer og vandelskende dyr var den tørre sommer en svær udfordring. Hvor sprinklerne rækte blev høsten til gengæld gevaldig flot! Fotos: Karoline Nolsø Aaen

Tørken

På såvel haveplan som landbrugsplan er vi i Permakulturhaven Myrrhis i gang med at skabe et modstandsdygtigt, kulstoflagrende landskab, der kan klare klimaforandringer. Årets ekstreme tørke fik understreget behovet for hurtig indsats. Karoline tog sig endda i at stille spørgsmålet: ”Er der overhovedet tid til at skabe de landskaber, som fremtidens generationer behøver for at overleve?”

Året der gik var udfordrende for både unge træer og vores sind. Mange hundrede liter grundvand skulle til for at holde beplantningen i live og endnu flere arbejdstimer blev brugt med vandslange i hånden. Den regn vi fik, nåede at fordampe inden træer og græs kunne suge til sig. I august kom regnen heldigvis tilbage og modet ligeså. Tørken understregede vores overbevisning om, at permanente dyrkningskulturer af træer, buske, urter, græsser og flerårige grøntsager er vejen frem. Og der er tid. Især hvis endnu flere kommer i gang nu.

Praktikanter, biokul & trækonstruktion

Som LAND Center har vi en vigtig rolle som formidlere. Hos os værdsætter vi den direkte overlevering af praktiske færdigheder og erfaringer til praktikanter. Fra den økologiske landbrugsskole i Norge havde vi i april Marie i praktik. Marie var en dygtig arbejdshest, der bl.a. hjalp til med indsamling af hestemøg fra marken til udlægning som jorddække i markedshaven. Sammen formede vi nye gravefri, permanente dyrkningsbede på det ca. 250 m2 areal, der husede græskar i 2017. Marie var også med til en del af vores eksperimentering med metoder til opbygning af udpint landbrugsjord. I dele af markedshaven udlagde vi biokul (biochar), som laves i husets fleksovn i løbet af vinterhalvåret, når vi alligevel fyrer.

Al hjælp er værdsat! Her er det øverst tv. David i færd med trækonstruktion, hesten Ari foran rive i kornmarken (tv.), praktikanten Marie i gang med udlægning af biokul og jorddække (midt), hønseholdet i gang med forberedelse af nye dyrkningsarealer (øverst th.), samt den formidable mosegris-jæger katten Artemis. Fotos: Karoline Nolsø Aaen

Fra slutningen af april til juli, havde vi glæde af David. David var især med til planteskolearbejdet med Tycho, men hjalp os også med lugning i markedshaven, høst af grøntsager og endelig med byggeriet af trækonstruktionen til det kommende gæstehus.

Grøntsager, gæs & vejbod

Permakulturprincippet ”start småt, udvid senere” bruges i særdeleshed hos os i skovlandbruget. Vi ønsker ikke at satse på indkomstområder, der ikke er realistiske. Året der gik var et roligt opstartsår for grøntsagsdyrkning og slagtedyr.

For at undersøge den lokale interesse for lokale afgrøder, har vi solgt lidt grøntsager fra vores lille vejbod. Baseret på årets erfaringer og snakken med potentielle kunder, er vores intention for 2019, at tilbyde et mindre antal familier ugentlig adgang til markedshaven, så de selv kan høste, hvad vi dyrker.

For første gang, solgte vi i år kød til både private og en lokal restaurant. Om vi fortsætter med slagtegæs i 2019 er fortsat uvist. Som følge af tørken løb vi nemlig tør for afgræsningsmuligheder en måned før vores  smukke fugle slagtes. Derfor måtte gæssene fodres med indkøbt økohvede, hvilket ikke er hensigten. Vi vil nemlig gerne skabe kød uden brug af enårige afgrøder dyrket i monokultur. Vores kunder forstod heldigvis udfordringen og gæssene blev alligevel afsat.

Kurser & Workshops

Året bød på to permakultur design certifikatkurser og to havebrugskurser om hhv. gravefri dyrkning til selvforsyning og skovhaven & flerårige grøntsager. Mens solen stod højest og bagte det danske land, afholdte vi en praktisk havebrugsworkshop i Værløse, hvor urtespiral og havedam med spiselige vandplanter blev skabt. Endelig holdte Tycho en hyggelig workshop i naturlig skindgarvning på LAND Centret Kattekærhus.

Formidling af vores aktiviteter omkring bæredygtig livsstil har ført til en del foredrag rundt omkring i landet, og endelig til 18 rundvisninger af både hus, have og skovlandbrug.

Mere end 968 personer gæstede i 2018 vores lille sted til åbningsdage i planteskolen, på Frilandsmessen, arrangerede rundvisninger og kurser. Fotos: Karoline Nolsø Aaen

Et højskoleår

Især højskolerne har gæstet os i 2018. Det glæder os gevaldigt, at der er en stigende interesse for praktiske tiltag og at skolerne kan prioritere at besøge os. Det håber vi fortsætter i 2019. Vi har også igen været på besøg på den økologiske jordbrugsskole Kalø, hvor eleverne inviterede os til at holde et oplæg om regenerativt landbrug.

I 2018 kunne vi for første gang høste af vores skønne stikkelsbærkiwi. Året var et sandt bærorgie! Fotos: Karoline Nolsø Aaen

Træbeplantningen fortsætter

Fra vores planteskole Myrrhis har vi i efteråret udplantet et væld af flere træer. Dels som erstatning for mistede træer i tørken, og dels til etablering af flere rækker af frugt- og nøddetræer. Tycho har startet flere nye arter, som vi både skal dyrke selv og tilbyde til kunder i fremtiden.

Vi glæder os til at se hvad år 2019 bringer af goder og glæder!

 

Besøgstal på LAND Centret Myrrhis 2018
Dato Gæster Antal Kursus Rund-visning Åbent plantesalg
27-01-2018 Vestjyllands Højskole 31 x x
21-04-2018 Kunder 3 x
25-04-2018 Privat gruppe 1 x
27-04-2018 Åbningsdag, planteskolen x
5-6/5/2018 Havebrugskursus 8 x x
04-05-2018 Åbningsdag, planteskolen x
18-05-2018 Åbningsdag, planteskolen x
25-05-2018 Egå Ungdoms Højskole 16 x
25-05-2018 Åbningsdag, planteskolen x
26-27/5-2018 Havebrugskursus 12 x x
01-06-2018 Åbningsdag, planteskolen x
6-8/6-2018 Holma Folkhögskola 25 x x
08-06-2018 Åbningsdag, planteskolen x
15-06-2018 Åbningsdag, planteskolen x
17-06-2018 Privat gruppe 4 x
PDC forår 21 x x x
20-06-2018 Blandet gruppe 20 x
22-06-2018 Åbningsdag, planteskolen x
24-06-2018 Frilandsmesse 750 x x
26-06-2018 Privat gruppe 5 x x
29-06-2018 Åbningsdag, planteskolen x
29-06-2018 Privat gruppe 5 x
02-08-2018 Privat gruppe 3 x
03-08-2018 Privat gruppe 2 x
03-09-2018 Privat gruppe 1 x
12-09-2018 Uldum Højskole 14 x
PDC efterår 18 x x x
06-10-2018 Kalø Øko Landbrugsskole 15 x
23-10-2018 Privat gruppe 1 x
26-10-2018 Nordfyns Højskole 11 x
966 18 stk

 

Sandmosen 38 – et nyt LAND center i Nordjylland!

Af Cecilie Tapdrup og Tonie Bjørneskov

Det blev en spændende tur til Nordjylland, da vi i år deltog i den
årlige LAND forsamling for LAND centre og andre interesserede. På programmet stod akkreditering af et nyt LAND center. Læs mere om LAND forsamlingen her.

Sandmosen 38 har rigtig mange spændende ting at byde på, hvis man ønsker at se eksempler på skovhave, allédyrkning og markedshave.

Design af Sandmose 38

Designet for Sandmosen 38 bliver gennemgået til LAND forsamlingen. Foto: Karoline Nolsø Aaen.

Først fortalte Jozef om sit arbejde med designet og tankerne med LAND centeret. Se beskrivelsen af Sandmosen 38 LAND center her.

Herefter var der en rundvisning i området. Vi  startede ved den private urtehave. I urtehaven forklarede Jozef om, hvordan han var gået fra højbede til no-dig, om valget af de forskellige grøntsager og plantefællesskaber.

Hønsedrivhus

Et kig ind i hønsedrivhuset, hvor der er flere terasser med planter. Hønsene bor ovenfor og er afskærmet fra planterne med hønsetråd. Foto: Karoline Nolsø Aaen.

I tilknytning til urtehaven står et hønsedrivhus.

Et spændende projekt, hvor Jozef har gjort sig erfaringer med passiv solenergi. Jorden er gravet af, så dyrkningsjordens overflade ligger lavere end jorden udenfor. Højdeforskellen i drivhuset gør, at luften cirkuleres bedre. Jozef fortalte, at de erfaringer  han har gjort sig her, er tænkt med ind i en ny polytunnel.

Som det næste kom vi forbi “børnhaven”. Her har Jozef igennem en årrække haft mindre træer stående til de blev store nok til at plante ud. Alle træer er nu plantet ud og denne sommer har bedet været inddraget til grøntsagsproduktion.

Levende  hegnspæle

Sandmose 38 ligger i et område med mange rådyr. Jozef er derfor nødt til at hegne urtebede og nyplantninger. Jorden er meget vandlidende og der er naturlig opvækst af rødel. Disse graves op, når de når en vis tykkelse og plantes så som levende hegnspæle.

Rødellene står også som nitrogenfikserende træer i det område, der er lagt ud til allédyrkning, men inden vi nåede hertil kom vi igennem
skovgræsningsområdet,  hvor Jozef har plantet nøddetræer af forskellige arter.

I skovgræsningsområdet plantes nøddetræer, blandt andet valnød. Træerne beskyttes godt med jorddække og hegn mod de mange rådyr i området. Foto: Karoline Nolsø Aaen.

Allédyrkning

Området med allédyrkning er udmålt med snore og rødel omplantet i rækker med grøfter imellem. Foto: Karoline Nolsø Aaen.

Vores næste stop på  rundvisningen var et område med rødel, hvor Jozef har gjort klar til allédyrkning, hvor der tydeligt er målt op med snore, hvor rækkerne med 10 meter mellemrum af blandede frugtræer skal stå med 3 meters mellemrum. Placeringen af denne have er nøje planlagt efter de højdeforskelle der er på grunden og det omkringliggende terræn. Planen med træerne er blandt andet, at de skal skærme for den allerede etablerede markedshave, som skal udvides i løbet af næste år og levere de grøntsager Jozef sælger i sin vejbod.

Polytunnel

Der er gravet mange grøfter på grund af den høje vandstand på grunden, som består af skiftende lag af flyvesand og leret, gammel havbund.  Grunden ligger omkring 4 meter over havniveau. Foto: Cathrine Dolleris.

På grund af den vandlidende jord har Jozef valgt at grave grøfter. Sandet herfra er lagt langs den nye polytunnel.  Vandet opsamles i tagrender og slutter i en anordning, hvor der meget let kan justeres om vandet ledes til grøntsagerne indenfor eller til plantesalgsbedene omkring polytunnelen. Om vinteren går der høns, som leverer æg til vejboden.

Polytunnellen har regnvandsopsamling langs med siderne. Regnvandet kan enten opsamles i en tank indenfor eller ledes ud til dyrkningsområdet ved siden af ved at dreje på afløbsrørene. Foto: Karoline Nolsø Aaen.
I polytunellen står om vinteren et mobilt hønsehus, der kan flyttes ud i skovlandbruget om sommeren. Foto: Karoline Nolsø Aaen.

Drivhus

Rundvisningen sluttede i Jozef første drivhus,som han har brugt som undervisningslokale. Her  forklarede Jozef om tomatdyrkning og sine forsøg med stiklinger fra blandt andet figentræer.

Jozef forklarer om stiklinger og opformering i drivhuset. Foto: Cathrine Dolleris

Sandmosen 38 blev akkrediteret til LAND center og  blev stolt fejret af forsamlingen d.  17. november 2018.

LAND netværket drager nytte af støtte fra Erasmus+.