Kategoriarkiv: Artikler

Betal Hvad Du Vil

Af Kasper Jensen

I starten af august måned troppede et par nysgerrige og vel-smilende damer op på min matrikel – de skulle nemlig modtage undervisning om skovhave dyrkning, og udsættes for et lille eksperiment. Eksperimentet gik ud på at prisen ikke skulle bestemmes af ‘sælgeren’, men rettere af køberen/brugeren i slutningen af kurset.

Dette er et forsøg på at integrere permakultur etik til serviceydelse, people care og fair share er inspirationen.

People care, da jeg synes det er omsorgsfuldt at lade kursister selv vurdere prisen ud fra deres økonomiske totalitet, og hvorvidt de rent faktisk har fået noget mærkbart ud af kurset. Det kan kun kursisterne selv vurdere, hvorfor jeg finder det synd at diktere en pris de muligvis ikke kan relaterer sig til.

Fair share i forhold til fri deling af den information jeg har omkring emnet, jeg synes ikke at det er fair hvis jeg tilbageholder viden fra nysgerrige, blot fordi de ikke har budgettet til at deltage. Til gengæld går det begge veje, og det kræver at deltagerne er på bølgelængde med ideen, ellers kommer der potentielt til at vælte 1-kroner ind.

Men hvis dette skal være min indtægtskilde, er det ‘modigt’ at gøre det på denne måde. Det er ikke ret nemt at budgettere sig frem til at få økonomiske behov dækket, når deltagere selv definerer deres pris.

Til kurset endte den ene med at give mig 200kr og et kæmpe tak for at inspirere hende yderligere, og den anden 60kr. Kurset varede 3 timer, plus 45 minutters entusiastisk dialog.

En rigtig pragmatisk vinkel til dette vil straks vurdere affæren tåbelig, i hvert fald hvis det skal være med til at dække mine udgifter.

Men jeg har en ekstra tilføjelse der gør, at jeg kommer til at fortsætte med den her form for betaling af undervisning, og det er planter.. Salg af planter der specielt egner sig til spiselig skovhave, foregår nemlig efter kurset. Prisen på planterne er dog allerede specificeret, dog stadig fordelagtig i forhold til hvad markedet tilbyder. Dette twist gjorde, at jeg endte med en omsætning på 520 efter at have haft de to kære mennesker på visit. Hvilket er fint for mine behov, specielt taget i betragtning af at der kun var to som deltog.

At arbejde med skovhavens neurale netværk i praksis

Af Kasper Jensen

Jeg har en lille kolonihave i aalborg med ca. 320kvadratmeter jord til, hvor en skovhave i forskellige faser er på vej. Indtil videre er der 104 forskellige arter planter, hvoraf minimum 95% er spiselige. Desuden er her ikke talt forskellige varianter af arterne med.

Siden starten har jeg introduceret forskellige nedbrydersvampe(østershatte, kastanje svampe, rød bredblad, spiselig morkel, m.m.), som intensiverer dannelsen af ny muldjord. På mine stier er der træflis, hvor jeg også har lagt nedbrydersvampe ned i.

Hver gang jeg laver et bed, har jeg altid en eller anden form for træstof med. Gerne noget der er relativt friskt, og sammen med det kommer der så nedbrydersvampe som indirekte gøder planterne over tid, danner muldjord som sagt, og giver et spiseligt udbytte. Desuden er svampe geniale til at holde fugten i jorden.

Hvis jeg har fået et træ, en busk eller blot en lille plante udefra, og jeg er i tvivl om, hvorvidt der er et nogenlunde mycorrhizae netværk deri, introducerer jeg det selv v.h.a. sporer ved udplantning…..

Læse videre….

Hilsen fra Ängsbacka

Hej! Jeg hedder Trine og til dagligt læser jeg egentligt sociologi på Københavns Universitet, men for en stund har jeg lagt bøgerne på hylden og er taget et smut til Sverige.

Nærmere bestemt skal jeg bruge et halvt år på Ängsbacka Kursgård, der er en slags øko-fællesskab centreret omkring festivaler, kurser og retreats – alle med fokus på selvudvikling, anderledes fællesskaber og bæredygtig udvikling. Stedet drives primært af frivillige kræfter, hvilket giver et konstant flow af folk der kommer for at bidrage i kortere eller længere perioder, i helt forskellige områder – lige fra marketing og it, til kokkerering og havearbejde. Og det er med udgangspunkt i det sidste – haven – at mit liv tog en uventet drejning fra specialeskrivning i København til grøntsagsdyrkning i Molkom.

Foråret og solens stråler har ladet vente på sig længe, samtidigt med at der har været udskiftning i ledelsen af haven. Derfor har det været en noget sløv opstart. Den første måneds tid gik med at klargøre og ordne hvad der ordnes kunne; lugning af uendelige mængder af ukrudt, vende komøg fra den økologiske nabogård i jorden, lave stier imellem såbedene med pap fra køkkenet og halm fra samme gård, og at så massevis af frø.

Nu er vejret dog heldigvis begyndt at vise sig fra sine mere sommerlige side og vi har fået gang i nogle andre projekter. Vi har for eksempel plantet et bed efter en gammel sydamerikansk metode kaldet ’De tre søstre’, hvor majs, bønner og squash plantes sammen fordi de gavner hinanden. Majsen, den højeste søster, fungerer som støtte til bønnen, der kan klatre op af stænglen. Den mellemste søster, bønnen, fikserer kvælstof, som både majs og squash har behov for. Og den mindste søster, squashen, holder jorden fugtig og dækket med sine lavtvoksende blade. Vi har også lavet plantegødning af brændenælder og vand, i forholdet 1:10, der blot skal omrøres og gære i 10 dage. Til slut skal det sies, hvorefter det er klar til brug.

Vi gror rigtig mange forskellige grøntsager og urter i haven – dog især med fokus på salater og urter, da det er hvad køkkenet bruger mest af. Haven står for at dække så meget som muligt af køkkenets efterspørgsel over sommeren, hvor der til den største festival ’NoMind’ er over 1000 deltagere.

Der er altså nok at se til i haven, med et køligt forår, ledelsesskifte og en festivalsæson der lurer lige om hjørnet og som strækker sig til midten af august. Så jeg må hellere ud og rubbe neglene. Ha det bra!

Tidsskrift om Permakultur nr. 17

Kære medlemmer af Permakultur Danmark – så skulle I have modtaget forårsnummeret af Permakultur – håber artiklerne har bragt jer ny viden og nye idéer til hvordan vi kan modvirke klimaforandringerne?

Artiklerne er om Nordens ældste skovhave, Holistic græsmanagement til malkekvæg, Halmhuset i kredsløb med have og landbrug, Keyline farming, Insekter som mad indtænkt i permakultur landbrug, Social permakultur, Sletta Permakultur center i Norge, forskning i permakultur, mm.

Har du ikke modtaget tidsskriftet nu, så skriv en besked her – for så må der være sket en fejl.
Hvis du endnu ikke er medlem, så meld dig ind nu og modtag tidsskriftet.

Design af en permakultur-skole-skovhave

Af Anna Pattis

At lære børn om permakultur, og de sammenhænge i naturen der er mellem svampe, planter, mikroorganismer og dyr og hvordan det styrker os mennesker er en af de vigtigste ting, vi kan gøre, for at sikre, at den næste generation vokser op med respekt, og ydmyghed overfor hvor essentielle raske økosystemer er. Og denne læring skal foregå ved en kombination af teoretisk og praktisk vidensformidling som bruger alle sanser.

3-nordlige-stribe-del-2_langsoe-friskole

Det var derfor oplagt at bruge tid på at lave et forslag til et design til en skole, som var Langsø Friskole, hvor Mette Brinch i forvejen har lavet et stort forarbejde for at få lov til at etablere en ”permakultur-skole-skovhave”. Så var det op til os (Arendse Gulløv, Signe Engelhart Christensen og Anna Pattis) at finde på gode ideer til nogle af de ønsker og udfordringer skolen havde til en skolehave, som slutopgave til vores PDC hos Cathrine, Karoline og Tycho på Friland i sommer 2016.  Læs videre Design af en permakultur-skole-skovhave

Inspiration fra Ridgedale Permaculture

eu-flag-erasmus_vect_posTakket være Erasmus+ stipendier deltog vi i et to-ugers Permaculture Design Course (PDC) på Ridgedale Permaculture i maj 2016.

ridgedale

Af Steen og Pia Nørhede

“Besøget på Ridgedale Permaculture satte nogle helt nye tanker i gang. Det gik op for os, at det kan lade sig gøre at leve af et lille landbrug. En ny drøm begyndte at spire frem om en fremtid, hvor vi begge arbejder på gården med en blanding af praktiske opgaver og undervisning. På gode dage vil vi gerne gøre vores gård, Birkegården, til et demonstrationslandbrug, som viser forskellige bæredygtige løsninger.”

Læs resten af artiklen her.

hoens

Permakultur-skole-skovhave i Vammen ved Viborg

Tekst og fotos af Anna Pattis og Mette Brinch

1-annaogboernene

Langsø friskole i Vammen i Tjele kommune ved Viborg er vi i 2.-3. klasse begyndt at anlægge en skole-skovhave i efteråret 2016. Haven er designet af Anna Pattis, Signe Engelhardt Christensen og Arendse Gulløv på deres kursus hos Cathrine, Karoline og Tycho på Friland.

regnormesnak
Regnormesnak

Der er mange pædagogiske muligheder i både skolehave og udeskole. Udeskole bruger vi hele året og handler i bund og grund om at komme op af stolen og ud at bruge kroppen og omgivelserne i læringen.

Ved at lade børnene lære om, hvordan fremtidens dyrkning af afgrøder kan gøres anderledes end man traditionelt har gjort det sidste halve århundrede, tænker jeg at de kan være med til at præge en mere bæredygtig fremtid. Det er vigtigt at børnene ser sammenhængene i naturen, hvordan planter og dyr støtter hinanden i et naturligt system og at vi mennesker kan drage nytte af dette system og at vi lærer hvilken rolle vi skal spille for at støtte naturens system frem for at ødelægge det.

Havearbejde

Målet og drømmen er, at ”skolehave” kommer på skemaet fremover, hvor alle børnene skal have skolehaven fra jul til jul, så de når en hel vækstsæson i løbet af deres skoletid.

Børnene i 2.-3. klasse er selvfølgelig med til det hele her i opstarten og er rigtig glade for arbejdet og vi har mange gode samtaler om hvordan vi behandler og lever med naturen.

paentstorjordbaer
Pænt store jordbær!

Det er en fest at være i haven, når man får lov til at slæbe hestemøg, høballer med kattelort og hoppe i en kæmpe bunke flis og også er med til at etablere bedene med flerårige planter som skt. Hans urt, hosta, krydderurter, jordbær, rabarber, havesyre, hindbær og solbær mm. Nogle børn er så glade for arbejdet, at de gerne vil arbejde videre, selvom der er pause.

Etableringen kommer til at tage os et helt skoleår, mindst, da vi ikke har et budget at arbejde med og vi derfor må vente på de donationer, der kommer undervejs. I skrivende stund har vi fået tilsagn fra en enkelt fond, så vi kan lave højbede og pergolaer i lærketræ. Højbedene skal børnene bruge i makkerpar, hvor de skal samarbejde om at dyrke både fler- og enårige afgrøder.

Insekthoteller og fuglekasser

havesyreI dette skoleår har vi haft mange oplevelser, der har med vores forhold til naturen at gøre. Således har vi en aftale med Morten Vissing fra Aqua i Silkeborg, som vi besøgte i august, hvor vi er blevet undervist i hvad biodiversitet er og hvordan vi kan bevare og forbedre den. I den forbindelse laver børnene insekthoteller og fuglekasser i matematik og billedkunst og efter jul skal de til at beskrive forskellige biotopers biodiversitet og holde små foredrag for Morten fra Aqua om det. Målet her er at deres skriftlige produkter skal udstilles på Aqua som ”børn formidler for børn”.

Genplant planeten

genplantplanetenI november har klassen besøgt Lis og Leif Rasmussen i Lislund skov, hvor vi var med til at plante 100 træer – og fik kage, saft og gode historier i deres hyggelige skovhus efterfølgende. I Lislund skov har Leif plantet omkring 500 forskellige slags træer, både spiselige rabarberfor mennesker og dyr og Leif har sat ikke mindre end 400 fuglekasser op i forskellige størrelser, så der er et rigt fugleliv- og dyreliv i skoven. I Lis og Leif har klassen nærmest fået et par bedsteforældre, for vi har en aftale om, at de kommer på besøg hos os til foråret, når vi skal plante frugt- og nøddetræer. Vi satser også på at besøge Lis og Leif næste år, når der i november igen skal plantes træer hos dem.

Fællesskab

viplanterifaellesskab
Vi planter i fællesskab

Projektet indtil nu har ikke kun vist børnene at man kan dyrke afgrøder på en måde der er i samspil med naturen, men også åbnet dørene til mange flere mennesker som er bleve involveret i skole-skovhaven gennem plantedonationer (www.deljorden.dk), træplantning og vidensdeling gennem et voksende permakulturfællesskab.

Hvis andre har lyst til erfaringsudveksling om permakultur-skolehave, er I velkomne til at kontakte Mette på mettebrinch@gmail.com. Vi er også på LAND-kortet under medlemmer.

Med venlig hilsen

Anna Pattis og Mette Brinch, lærer i 2.-3. klasse på Langsø friskole