Kategoriarkiv: Artikler

Tidsskrift om Permakultur har fået ny forside, der tydeliggør at tidsskriftet supplerer Bogen om Permakultur, fordi det kommer med dybdegående artikler om aktuelle permakulturprojekter, planter og teknikker mv. og bogen giver en klar, let forståelig og opdateret introduktion til begrebet, visionen og den praktiske anvendelse af permakultur. Næste nummer af tidsskriftet kommer i juni og modtages som medlem af Permakultur Danmark eller Norsk Permakultur, og bogen købes her: https://levbaeredygtigt.dk/shop/
 
Fra bogen: ”Permakultur er en helhedstankegang, der giver de teknikker og redskaber, der skal til for at genopbygge naturressourcerne og bremse de klimaforandringer, som allerede er godt på vej til at nedbryde vores naturgrundlag og kaste verden ud i en uoverskuelig og katastrofal situation.
Permakultur giver det nødvendige modspil. Med permakultur, kan vi i løbet af en forholdsvis kort årrække, opnå en CO2 neutral livsstil og endda nå frem til en livsstil, der direkte modvirker klimaforandringerne ved at lagre kulstof.”
Mens klimadebatten primært har fokus på den nødvendige drastiske reduktion af CO2-udledning der skal ske, går permakultur således endnu videre ved også at lagre kulstof. Helt centralt for permakultur er at naturen bruges som model for at skabe frodige og produktive dyrkningssystemer der binder kulstof fra atmosfæren og understøtter biodiversisteten.
Bogen om Permakultur giver handlemuligheder og håb til alle der er bekymrede og bange for klimaforandringerne, til den opvoksende generation der i øjeblikket rejser sig for retten til en fremtid.
” Det, at genopbygning og modvirkning af klimaforandringerne står centralt i permakulturen, gør at det ikke er for sent. Naturen er bragt ud af balance, men hvis vi som mennesker sætter systematisk ind, kan vi genskabe denne balance – og vi har travlt! Det er os, der lever nu, som står med ansvaret for at vende kursen, for at omstille til en livsstil og en samfundsstruktur, der drager omsorg for Jorden.”
Bogen begrunder nødvendigheden af permakultur og kommer hele vejen rundt med konkrete løsninger til:
skovhaver og højbedsdyrkning
skovlandbrug og dyrehold,
holistisk afgræsning og permakulturel korndyrkning
kulstoflagrende lavenergi huse af lokale materialer
lokale energiløsninger
akvakultur og spildevandsrensning
land-bynetværk
og meget mere så vi kan handle i praksis. Alt sammen understøttet af fotos fra mere end 60 permakultur projekter i Skandinavien.

At være i en øko-community i Spanien

Maja var i Los Portales økosamfund i to måneder i løbet af vinteren igennem European Solidarity Corps  (https://europa.eu/youth/solidarity_en). Her kan du læse om hendes oplevelser:

Los Portales er et øko-community i det sydlige Spanien. Der tilbragte jeg min februar og marts under Spaniens skinnende sol med en masse gode mennesker for at med mine endnu uerfarne hænder hjælpe med at ombygge et tidligere hønsehus til beboelige rum og stable et toilet- og badhus på benene, lavet af stråballer og træ. Ægte biokonstruktion. Hvilket jeg her har lært er godt, ja det er tilmed muligt at smide ordet *bæredygtigt* ind her, på flere niveauer: Det er naturlige materialer, det kan nemt nedbrydes, hvis det skal, det er billige materialer, som er lette at finde i lokalområdet (både her og de fleste steder i Danmark), og så er det nemt at bygge med.

Det stod ikke i kortene, at jeg skulle tage til Spanien og bygge hus. Bare en måned inden jeg tog af sted, sad jeg på en kold læsesal og svedte over min bachelor. De sidste tre år har jeg brugt på at forstå Judith Butler, øve mig i at forklare hvad panoptikon er, være den perfekte blanding af spørgende og lyttende i interviewsituationer og lave udtømmende svarkategorier i surveyundersøgelser. Så husbyggeri var ikke just min spidskompetence. Det var langt fra noget man kunne kalde noget med kompetence.
Heldigvis søgte folkene bag dette projekt, jeg var faldet over, ikke kompetente folk, men unge, der havde mod på og lyst til at bygge i fællesskab. Med eller uden erfaring. Heldigt for mig.
Det blev til to måneder fulde af gaver hver dag – jeg lærte nye skills i form af helt praktisk at vide hvordan man kan bygge hus fra bunden og jeg har fået mod til at give mig i kast med byggeprojekter andre steder. Læringen kom ikke bombastisk og påtrængende, som skulle jeg løbe efter den og holde godt fast for ikke at glemme det alt sammen, men derimod listende og gennem mine hænder, som jeg hver dag brugte til at mikse ler, presse en blanding af ler og sand op i loftet mens mine arme værkede, og ved at måle og dele stråballer op til passende størrelser. Alt sammen mens jeg med de andre frivillige grinte, fortalte historier eller løste gåder.
Arbejdsdagen foregik med de 10 andre frivillige på projektet med hver deres baggrunde, og de to medlemmer af communitiet, der havde erfaring med byggeri og stråballebyggeri, som derfor var tilknyttet hønsehusprojektet.
Fejring!! Billed af Hannah Huber.
Vi har arbejdet en masse med ler blandet med enten sand eller strå eller begge dele, som gjorde ud for mange dele af husets lag. De nyopsatte vægge, der opdelte de 6 forskellige rum, bestod af klistret ler med strå, som var helt kompakt klemt sammen til vægge. Udenpå det klaskede vi en ny blanding af ler og strå på, derefter et lag kun med ler og sand og til sidst et lag maling af – ler. Loftet bestod af strå, ler og lermaling. Ler. Det materiale kan altså noget. Meget mere, end jeg havde gættet hjemme fra min lille københavnerlejlighed med vægge lavet af hvad ved jeg – et materiale jeg i hvert fald ikke har skænket mange tanker.
At komme til Los Portales har været overvældende godt: Medlemmerne har taget imod os med åbne arme, og ægte venskaber har udviklet sig blandt os frivillige. Dagene er gået med arbejde i hønsehuset, hjælpen til i køkkenet, spontant arrangerede fodboldkampe på den grusede bane, hvor beskidte kneb ikke blot var tilladte, men også hyppigt brugte, brætspil hvor selv de blideste mennesker afslørede deres arrige indre i desperate forsøg på at vinde, gåture til vandfaldet med en dertilhørende dukkert for de friske, workshops om drømme, om bogbinderi, vrede, massage, dans – arrangeret af medlemmer af communitiet såvel som frivillige.
Jeg kan uden tvivl i stemmen – eller skriften i dette tilfælde – anbefale at tage af sted ud i Europa og dyrke endnu ukendte evner og møde endnu ukendte, gode folk.

EARLY BIRD rabat på Bogen om PERMAKULTUR

Var du medlem af foreningen i 2018 vil du modtage bogen som en del af dit medlemskab. Er du nyt medlem eller ønske et ekstra eksemplar til gave eller lignende kan du med fordel bruge tilbudet:
Køb Bogen om Permakultur før d.18.marts – altså inden den udkommer – og spar 15% til 160kr inkl. moms (+ porto) … herefter 188kr inkl moms. https://levbaeredygtigt.dk/shop/
Bogen om Permakultur giver en klar, let forståelig og opdateret introduktion til begrebet, visionen og den praktiske anvendelse af permakultur.
”Permakultur er en helhedstankegang, der giver de teknikker og redskaber, der skal til for at genopbygge naturressourcerne og bremse de klimaforandringer, som allerede er godt på vej til at nedbryde vores naturgrundlag og kaste verden ud i en uoverskuelig og katastrofal situation.
Permakultur giver det nødvendige modspil. Med permakultur, kan vi i løbet af en forholdsvis kort årrække, opnå en CO2 neutral livsstil og endda nå frem til en livsstil, der direkte modvirker klimaforandringerne ved at lagre kulstof.”
Bogen begrunder nødvendigheden af permakultur og kommer hele vejen rundt med konkrete løsninger til:
skovhaver og højbedsdyrkning
skovlandbrug og dyrehold,
holistisk afgræsning og permakulturel korndyrkning
kulstoflagrende lavenergi huse af lokale materialer
lokale energiløsninger
akvakultur og spildevandsrensning
land-bynetværk
og meget mere så vi kan handle i praksis. Alt sammen understøttet af fotos fra mere end 60 permakultur projekter i Skandinavien.
Bogens forfattere er centralt placeret i den skandinaviske permakultur bevægelse og har 20 års erfaring med anvendelse og udvikling af permakultur i praksis. De har fra starten redigeret det nordiske Tidsskrift om Permakultur.

Om at holde geisten oppe når frosten kommer sent og sommeren bringer hedebølge

Refleksioner over året der gik hos LAND starteren Faery Meadows v. Tonie Bjørneskov

 

Det har været et stille år i Faery Meadows. Et år, hvor vores prioriteringer kom til at stemme rigtigt dårligt overens med vejrforholdene. Vi havde planlagt byggeri af en ny hytte. En hytte, der, udover at rumme depot og tørreplads til telte, også har et samlingsrum og et lille arbejds/hvilerum til de frivillige.

Egentlig startede året rigtig fint. En ny workshoprække om træer og permakultur tog sin begyndelse i februar. Vi fik stævnet et lille område med elletræer og er nu blevet selvforsynende med brænde. I årets første måneder  blev der lavet arbejdstegninger til den nye hytte og vi fik målt op og gjort klar til støbning af punkt fundamenter.

Så kom frosten, først på vores planlagte arbejdsdage i marts og så igen i påsken. Netop i de perioder, hvor der var planlagt arbejdsdage med de frivillige. Foråret gik uden det lykkedes at finde et tidspunkt, hvor vi var nok til at kunne fortsætte byggeriet. Vi aftalte derfor at mødes en uge af sommerferien. Så kom hedebølgen og med den også bålforbuddet. Stort set alle vores sommer -og efterårsaktivteter mistede derved en del af de centrale aktiviteter: bålmad og pauser omkring bålet. På den baggrund aflystes sommerferieaktiveten ”stille sommerdage for småbørnsfamilier” samt næsten alle fredelige fredage,  en stor del af de langsomme lørdage havde kun få besøgende og byggeriet gik igen i stå.

Netop i de situationer er det at være en gruppe omkring projektet en styrke. Da forventningen om at blive færdig med hytten i 2019 ikke så ud til at blive realiseret, var det frustrerende, og nogle var klar til at opgive projektet. Så er det bare fantastisk at opleve at andre træder frem og kan motivere og bringe troen tilbage på at projektet holder.

Eksternt har vi i år haft to af sted til LAND netværksmøde i november. Deltagelse i dette netværk bidrager i høj grad også til at holde momentum og fortsætte arbejdet frem mod en certificering som LAND center.

Vi er nu i fuld gang med at reflektere over året, der er gået og snart mødes frivilliggruppen for at planlægge 2019.

Inspiratoriet på Samsø

Af Cecil Rye Olsen

Vi har haft rigtig mange besøgende i skovhaven – både aftalte grupper, besøgende på de åbne havedage og grupper, der lejer kursuscentret, jeg har ikke skrevet op, men et hurtigt overslag i kalenderen giver mere end 300 besøgende i løbet af vækstsæsonen. Blandt andet har jeg haft besøg af bestyrelsen for Naturfredningsforeningen på Samsø, Rotary, studerende fra RUC, permagrupper osv. altid spændende at udveksle og fortælle. Birgit og jeg har også lavet et undervisningsforløb på Aftenskolen – fire fine dage.

Haven stortrives, selv efter en VIRKELIG tør sommer. Spændende at se hvor forskelligt den reagerer på vejrforholdene efter den vådeste sommer i mands minde 2017 og en af de tørreste 2018. I 2017 havde vi lagrene fulde af de lækreste grøntsager, i 2018 har vi primært høstet bær og frugter – og jeg tror faktisk aldrig, de har smagt bedre <3 Vi har stadig kunnet høste bladgrønt, men det har været mere bittert og mindre af det. I 2018 har jeg haft masser af auberginer, chili og tomater på friland og de blev faktisk meget bedre end dem i drivhuset, så det er værd at sætte de ekstra planter ud, hvis nu solen skulle skinne uafbrudt i 3 måneder igen. 2018 var også første år, der for alvor var mandler på mandeltræerne – viiiildt, og ferskener og abrikoser og 3 forskellige slags figner og…….

Her i efteråret har jeg fjernet det sidste stykke sorte plastic og lavet stier og bunddække, sådan at skovhaven i det store hele nu er færdiganlagt – 5 års spændende og også hårdt fysisk arbejde. Jeg er glad for at være færdig med den del snart – der er masser af justeringer, nye eksperimenter osv. undervejs, men mindre slæb og mere sjov i sigte.

Haven har helt sin egen POWER, det mærker jeg selv hver dag, når jeg arbejder derude, men allermest, når jeg ser hvordan besøgende reagerer på den. Det er rørende og meningsfyldt.

Jeg har lagt et par droneoptagelser/billeder fra da tørken var på sit allerhøjeste i sommers op på Inspiratoriets Facebookside – https://www.facebook.com/inspiratoriet/ Plastikken er væk og der er lavet stier og plantet til. 1200 tulipanløg + det løse blev det også til. Skønhed er også en afgrøde.

Til sommer laver jeg et kursus i praktisk og spirituel permakultur – Living Permaculture, 23.-28. juli 2019. En smuk blanding af meditation, energiarbejde, introduktion til permakulturens etik og principper og hands-on arbejde i skovhaven. Mere info om kurset her: http://www.innerfreedom.dk/wp-content/uploads/2019/01/Learning-from-Nature-July-2019-Inspiratoriet-ENG.pdf

Året der gik i Vrads

Af Agner Thulesen og Hanne  Gustavussen

Her er en lille opdatering på 2018 fra LAND centret Det Grønne Hjem i Vrads:

– Vi har haft 7 rundvisninger fra 4 højskoler med økohold med ca 20 elever pr hold. Vi mærker en stigende interesse fra grupper, der henvender sig og tager bæredygtighed og klimadebatten op.

Hanne har dyrket grønsager på en lejet mark – 3400 m2 på 3. sæson – lige uden for vores matrikel. Det var en tør sommer på sandet jord, der trak tænder ud, men Hanne har solgt grøntsager og æbler til lokale og turister fra en lille bod foran Vrads Købmandshandel.

Hanne havde en kursustime for et af de besøgende højskolehold, hvor de hjælper hende i ½ time på marken.

– Vi har levet med vores grønne husholdning nu i 25 år, og vi har ikke lavet de store forandringer i 2018, bare konstateret at vores permakultur systemer er levedygtige over alle disse år. Vi laver i det små hele tiden nye tiltag, vi spiser nu næsten vegansk, og har opdaget at vi kun behøver små mængder kulhydrater og mælkeprodukter, som supplement til alle de grønsager, frugter, bær. og æg som vi selv dyrker.

De bedste hilsner fra Hanne og Agner, Vrads.

Agner Thulesen forklarer om ovnen i huset, som er en kombineret masse-ovn og komfur.

Vitsøhus permaculture – ornamented farm – paradise garden for the future – review 2018

by Petra and Morten Dall

We made it through the drought!!!

2018 had been a challenging year at Vitsøhus due to the drought that kept us busy with watering at least selected plants to survive as well as moving tons of water from our well on Holmegård into our fishpond to hold a level for the fish to survive.

Our natural Segway track had been changed into a pasture for our alpacas not having enough green grass elsewhere to feed them. Hay we harvested for the wintertime had to be fed from July onward, so extra hay had to be bought. We are grateful that all our beloved animals survived the drought – so did our fruit trees, that are planted in a productive edible forest garden scheme. They benefited from the shadow of each other, mulching and ground cover plants amongst them and from some water applied manually every second day.

We happily managed to finish the reconstruction of an old site caravan with four beds, installed a cosy kitchen redecorated the shower and a toilet which can house 4 trainees during their stay at Vitsøhus. Also our earth storage cellar has been luckily finished and is fully stored with different sorts of apples, cabbage, pumpkins, carrots, parsnips, potatoes, celery (from our garden!), marmalades and home made apple juice. The harvest of berries and apples was magnificent this year; Morten pressed nearly 400 litres delicious apple juice, 75 litre will end as sparkling cider ;-).

About 10 trainees, Wwoofers, Workawayers and internship joined us throughout the year 2018. It has been a pleasure to share some weeks, thoughts, ideas, experiences, work and daily life with each of them during their stay here at Vitsøhus.

We are cooperating with different Steiner Schools in Germany,  AgroCampus “Isaralyon” in France,  Pure-food in Germany, “Efter-skole Ærø” in Denmark and others.

On our mindmap „Vitsøhus Portfolio“ you can see our offers for guests / learners.

During the year 2018 we had around 250 visitors.

We decided not to offer „Detox“ and „Yoga“ any longer and 2018 was the last year the Café had been open on a regularly basis because we two people are not able to put time in only 3 visitors a day, nor in 20 at a time. For 2019 the café is open only for groups of minimum 6 persons.

In 2018 we started 2 new tours for our visitors:

  • “The unforgettable animal tour”: visiting our cute animals, getting into contact, feeding, feeling, touching, talking, information about them, their use in our project / products…
  • “The rosie-tea tour“ about the history of roses, use, breeds, production of roses from the wild / ancient to the modern rose including the subject of usage in medicinal respects (the rose garden consists of around 200 different sorts of roses)

Still on programme

– Herb safari, chasing herbs and getting selected information about particular plants, their history, legends usage…rounded out by a self-made green paleo smoothie

– Guided nature tours on SEGWAY

For 2019 we will also stick to our offers for groups, continuing our animal / rose tours and herb safaris as well as inviting guests to our world unique audio-guided permaculture tours or personally guided tours through our little paradise. We also offer seminars, open space for brainstormers and adventurers as well as retreats for business and private groups.

Concerning our production / shop we are perspectively focussing on herb salt and tea (from our garden), woolen products from our animals and are discussing a new production line in the realm of “recycling” alpaca manure, wool etc. according to the permaculture principles “Catch and store energy”, “Use & value renewable resources & services”, “Produce no waste” and “Use small & slow solutions”.

Contacts and councelling requests in Germany / Austria draw us close to two permaculturists we are planning three workshops / courses together with in 2019: 1. building an outdoor furnace, 2. a portable compost toilet and 3. a “How-to- use-a-scythe-properly-course” in May / June 2019.

During the last season we have been supplying the new and highly recommended restaurant Arnfeldt in Ærøskøbing with speciality herbs, fruit, etc, meat in a small scale like slaughtered ducks and sheep.

Maybe we will try to raise some money by funds to establish our production and for two of the workshops / projects, but we both are ambivalent about getting financed by the government instead of being on the right side of economy on our own terms. Incentives always create a loss of freedom and a dependency to the system.

Woofers, volunteers, internship, guests, visitors, supporters, learners, students, friends and just those who are curious from all over the world are welcome to join us through the season, usually from February until November minimum stay three weeks.